Кейтеринговая служба «Карт Бланш», входящая в состав ресторанного комплекса «Гранд Палас», осуществляет выездное ресторанное обслуживание. Европейский менеджмент и персонал (шеф-повар - француз), высокий уровень организации, уникальные дизайнерские решения, индивидуальный подход к каждому клиенту позволили компании заслужить особое место на рынке кейтеринговых услуг.



Обращаясь к значению слова, стоит пояснить, что кейтеринг – это вид деятельности, при котором ресторан¬ное обслуживание организуется практически в любом месте. Это может быть выездной банкет, фуршет или другая форма обслуживания. При этом организация банке¬та практически ничем не уступает стационарной форме обслуживания. При профессиональном подходе к органи¬зации процессов кейтеринговой службы, проведение банкета на выезде будет таким же высококачественным, как и в ресторане. Основная задача кейтеринговой службы - подчеркнуть индивидуальность мероприятия высоким уровнем предоставляемых услуг, то есть обеспечить еду, напитки, обслуживание, мебель и сервировку. Неограни¬ченные возможности, новейшие технологии в сочетании с кулинарным искусством и профессионализмом, являются залогом успешной работы.



Мощности службы позволяют организовать и обслужить ужин на 500 персон. А во время легких фуршетов и коктейлей, когда установка и сервировка столов не подразумевается, свободно обслуживаются до 1000 человек. Подготовка к мероприятию проходит достаточно быстро. Если клиент не желает чего-то экстраординарного, или мероприятие не слишком масштабное, заказ готовится за 1-1,5 недели минимум и 1 месяц - максимум.
В отношении мест для проведения мероприятия, у службы «Карт Бланш» уже существуют наработанные удобные варианты. Ограничений тут практически нет - это могут быть и дворцы, и музеи, и банкетные залы, и частные дома, и даже кварти¬ры. В отношении заказчика хранится строгая конфиденциальность.

Еще недавно нашим клиентам было интересно ходить в ресторан, а сегодня они предпочитают приглашать ресторан к себе. Это дает возможность воплотить свое желание, к тому же, немаловажный фактор – подтвердить, таким образом, свой статус. А для имиджевых мероприятий - это отличный способ коммуникации, и очень важный элемент РR-компании.